山東牛頭手扳葫蘆是通過人力扳動手柄，并借助杠桿原理獲得與負載相匹配的直線牽引力，輪換的作用于機芯內負載的一個前提，帶動負載運行，使得重物平穩的進行提升，具有四兩撥千斤的本領，讓起吊作業變得簡單省力。

  山東牛頭手扳葫蘆被廣泛用于野外、高空、戶外作業，減輕了勞動力，提高了工作效率，加快工期進度。